12.00 – 12.45 -Сессия 1. PROКартофель Блок посвящён компаниям, технологиям и оборудованию, которые сегодня развивают рынок переработки картофеля. Крупные компании расскажут, какие технологические решения они внедряют, как модернизируют производство, чтобы сократить срок окупаемости вложений. Формат - короткие презентации и блиц-интервью, ориентированные на реальную практику. Продукты в фокусе очищенный и варёный картофель, овощи для HoReCa, картофель фри, чипсы, снеки, пюре, хлопья, крахмал.
Модератор: Бызов Василий Аркадьевич, Директор, ФИЦ картофеля им. А.Г. Лорха
12.45– 13.00 – Перерыв. Дегустация сидра и картофельной соломки
13.00 – 13.45 - Сессия 2. PROЯблоко Сессия объединяет ведущие садоводческие и промышленные компании яблочной переработки, которые представят современные подходы к производству сидра, соковых концентратов, пюре и фруктовых снэков. Участники расскажут об этапах в технологиях переработки наиболее актуальных продуктов для потребителей. Формат - краткие выступления и блиц-интервью о технологическом пути и миссии компаний. Продукты в фокусе пастила, концентрированный сок, пюре,фруктовые снеки, яблочные чипсы, яблочный сидр.
Модератор: Панишенко Екатерина Вячеславовна, Генеральный директор Международной выставки PRO ЯБЛОКО